厨房油烟会对人体造成伤害，轻者会造成呼吸道、免疫系统及皮肤的病变，重者会导致肺癌，这也是人们使用抽油烟机的原因；但是抽油烟机使用时间一长，在油烟的“熏陶”下面目全非
不及时清洗和清洗不彻底都会产生危害，具体如下：
长期不清洗的后果：
长期不清洗，油垢会导致叶轮负荷增加，转速减慢，排烟效果变差；
长期不清洗，油管阀门会被油渍粘连，无法闭合，主烟道油烟排入厨房；
长期不清洗，电容容易老化烧坏，导致无法启动运行；
长期不清洗，叶轮油垢重，电机长期超负荷工作，很容易烧坏；
长期不清洗，油网油渍会不断增加，堵住进风油网，造成排烟困难；
长期不清洗，排烟就会不畅通，油烟中产生的致癌物质，影响人体健康；
长期不清洗，耗电量会增加15%-30%。
油烟机清洗不彻底也会造成严重隐患，具体如下：
叶轮、烟道上会粘连有大量的油污，增加叶轮的重量，可能会加大点击启动电流量。
长期不清洁也可能加大噪音。
油污经过长期积累，发生氧化形成酸性物质，容易对油烟机进行腐蚀和生锈。
油污长期积累在油烟机内部，烟道内部还将形成火灾隐患。
叶轮烟道上的油污增加了粘性，使排气不顺畅，增加了油烟在厨房的扩散，危害健康。
因而，抽油烟机不仅要及时地进行清洗，而且为了保证清洗彻底，要选择专业的团队；现在马路游击队有很多，所以消费者在选择时，一定要擦亮眼睛，辨别清楚。